2021年是黨和國家歷史上具有里程碑意義的一年。聊城市文化和旅游行業協會以習近平新時代中國特色社會主義思想為指導，認真貫徹市委、市政府工作部署，積極爭取省、市各有關部門的支持，配合市文旅局主動開展工作，取得了新的成績，出現了許多工作亮點，圓滿完成了2019--2020年度會員大會上確定的2020--2021年度工作目標。2022年1月14日聊城市文化和旅游行業協會，在山東正信味業有限公司報告廳，召開了協會年會。會上，市文化和旅游行業協會會長榮長遠同志代表協會常務理事會向大會做了《年度工作報告》。現將《協會年度工作報告》部分內容摘要如下：

聊城市文化和旅游行業協會會長、正信集團董事長榮長遠同志做《協會年度工作報告》

關于2020--2021年度工作：

1. 以黨建為抓手，加強了協會自身建設。

   首先，加強黨的組織建設和思想建設。按照民政局社團管理中心和市委“兩新”工委的要求，按照文化和旅游行業黨委的統一部署和工作安排，在全行業會員單位積極開展“不忘初心、牢記使命”主題教育，“慶七一，學黨史，強信念，跟黨走”主題日活動，使“兩個維護”、“四個意識”、“四個自信”觀念深入到旅游行業每個黨員的心中。極大地促進了協會工作全面發展。涌現出一批像飲食烹飪分會會長侯文義同志、呂楠同志為代表的優秀分會領導人，他們為搞好分會工作，分會長們集資，自掏腰包助力協會發展壯大。實踐告訴我們：“黨建做實了就是生產力，做強了就是競爭力，做細了就是凝聚力”。

     其次，加強協會組織機構建設和制度建設。增設了行業工會，選舉產生了第一屆工會委員會、主席，調整充實了協會核心領導集體。新增設了文旅活動策劃分會、旅游商品分會、智慧旅游分會、小吃分會和食文化研究分會等五個分會，充實完善了各分會組織機構。為進一步發展壯大協會力量，更好地發揮協會作用奠定了組織基礎。

2. 加強了行業自律，開展創建文明誠信會員單位工作。

       在原有的《旅游企業行為準則》的基礎上，我們又制訂了《行業誠信公約》、《行業自律公約》、《誠信倡議書》、《誠信承諾書》、《創建文明城市爭做文明市民倡議書》等，開展了“創建評選聊城市文化和旅游行業協會衛生安全誠信飯店餐飲企業”活動，并公開向社會承諾，接受社會監督，受到市文化和旅游局、市工商局及社會的高度評價，被省烹飪協會評定為優秀行業協會；被市委宣傳部等六部門聯合授予“2021年度誠信行業單位”榮譽稱號。

3. 團結一致，應對“新冠”疫情。

   在抗擊新冠疫情中，協會發揮了敢于擔當、敢于創新的精神，帶領全市文化和旅游行業協會會員企業，上下團結一致，積極應對，堅持開放合作、精準拓展、堅持品質為先、服務至上、深耕區域、適當多元、協調發展的理念，使行業整體經營平穩。

   抗疫期間，共向市抗疫指揮部遞交《抗疫情況匯報》20多篇，每周一篇。《賓館餐飲企業抗疫建議》4篇。《“抗疫”“復工復業”酒店和餐飲企業建議》一篇。及時上傳了文旅行業的抗疫情況和會員企業的訴求。

   聯合聊城農商銀行合作推出了優惠貸款項目，助力文旅企業復工復產，共度時艱。

   發出了《文明飲食科學就餐倡議書》、《百家飯店承諾推廣“雙筷制”承諾書》和《餐飲企業推行分餐制倡議書》等倡議和承諾。

   網絡學習培訓了《餐飲分餐服務規范》（國家標準）、《餐飲服務食品安全操作規范》、《餐飲服務單位“復工”十條標準》和《景區開發18條》等規范性標準和文件。

4. 服務政府、服務行業、服務會員

   按照職能，根據宗旨，協會圍繞“服務政府、服務行業、服務會員”和“提供服務、反映訴求、規范行為”要求，協會著力做下列服務工作。

   協助市文化和旅游局完成了：

   （一）、聊城市旅游廁所管理新三年行動計劃（2019--2020）總結評估工作和聊城市旅游A級旅游景區2021年度檢查復核工作。結束了此類總結評估復核由外市地專家替聊城專家來完成的歷史。

   （二）、由聊城市文化和旅游局、聊城市人力資源和社會保障局、聊城市總工會、中共共產主義青年團聊城市委員會、聊城市婦女聯合會共同主辦，聊城市文化和旅游行業協會承辦的“技行天下”聊城市第三屆職業技能大賽--中式烹調師競賽和聊城市“技能興聊”職業技能大賽--第三屆聊城市飯店行業職業技能競賽活動。大賽共有76人獲得個人獎；8個單位獲得最佳組織獎；7個單位獲得優秀組織獎；2個單位獲得貢獻獎，同時為54名中式烹調師成功晉升職稱。

   （三）、飲食烹飪分會成功舉辦了“助力文明城市創建·拒烹野生保護動物”和“文明清潔靠大家·愛護美麗東昌湖”活動。活動非常成功。聊城電視臺、聊城日報社、聊城頭條及多家快手平臺、網紅平臺進行了報道。更加可貴的是本次活動是飲食烹飪分會會長和副會長自掏腰包集資舉辦的。

   （四）、經聊城市人力資源和社會保障局職業能力建設科批準，評選出了聊城市文化和旅游行業中式烹調首席技師九名，結束了聊城市文化和旅游行業沒有中式烹調首席技師的歷史。

   （五）、受聊城市農業農村局委托，成功舉辦了“慶豐收、感黨恩、樂消費、促振興”活動。

   （六）、受聊城市婦女聯合會委托，成功舉辦了“聊城市第四屆家庭服務業職業技能大賽”，有利地促進了家庭服務業的發展，取得了很好的社會效果。

   （七）、積極參加由山東省商務廳主辦，山東省飯店協會、棗莊市商務局協辦的“齊魯金秋美食月暨第三屆齊魯廚師節”活動，取得優異成績。獲得齊魯飯店優秀職業經理人稱號的2人；齊魯飯店服務名師稱號的2人；齊魯最佳行政總廚5人；齊魯烹飪工匠5人；魯菜發展突出貢獻獎2人；綠色飯店稱號5家；名師稱號6人；名菜6道；名吃6個；名店6個。

   （八）、受聊城市商務和投資促進局委托，成功舉辦“聊城市2021‘水城暖冬消費季 江北水城美食文化節’”系列活動。主題是：“品水城美食 享美好生活”。活動內容包括：聊城名優小吃、特色菜品展；聊城地域食材，食品產銷對接會；聊城特色主題宴席展示和“堅決制止餐飲浪費行為”簽名活動。

   （九）、受市委宣傳部、市文化和旅游局委托，積極組織參加“新時代 新魯菜”--2021魯菜創新大賽活動。到目前為止，已經成功遴選出43道菜品，經專家指導，按要求拍攝成視頻，上傳中央電視臺“‘央視頻’新時代 新魯菜”大賽組委會。其中：“絕代雙膠”被評為十大創新菜品；“七星聚義”、“翰林肉”、“滋味櫻桃肉”被評為最具價值新魯菜；13道菜品被收入《新魯菜大典》。

   （十）、研學旅行分會設計的“研學旅行創新線路”讀萬卷書 行萬里路2021第二屆山東省研學旅行創新線路設計大賽中榮獲一等獎。

   （十一）、受市文化和旅游局委托，成功舉辦了2021山東省第三屆鄉村自駕暨“發現新聊城”自駕游啟動儀式及相關活動。

   （十二）、受山東省烹飪協會委托，成功舉辦了山東省“技能興魯”職業技能大賽--2020“正大杯”山東省餐飲行業職業技能競賽聊城賽區的競賽。決賽獲獎頗豐：中式烹調2金、4銀、6銅、7優秀；中式面點：1金、2銀、3銅、2優秀；中式鋪床：1金、1銀、1銅；中西餐擺臺：1金、2銀、3銅。

   2021年4月份被山東省烹協授予2020年度“山東省優秀行業協會”稱號；被山東省財貿工會授予2020年度“山東省工人先鋒號”榮譽稱號。

   （十三）和山東省財貿金融工會、山東省烹飪協會聯合舉辦了首屆（2021）中國魯菜面食藝術比賽大會，開創了魯菜面食藝術比賽的先河。技能比賽參賽選手、面點藝術展參展單位、食材供應商單位等項共計120多家。參展比賽大會非常成功，不僅推動了魯菜美食藝術的發展，也取得了良好的社會效益。

   （十四）、火鍋分會和企業聯合，舉辦多種文創活動，助力工業企業文旅板塊發展。如借助原產地文化優勢，完成30余種文創產品，有力推動了工業旅游企業的發展。借助協會和研學旅行機構、研學旅行專業旅行社、研學基地等接觸廣，溝通多大優勢，組織百家企業、百家學校、百家旅行社走進東阿阿膠活動，宣傳推廣了企業，拓寬了工業企業文旅板塊渠道，增加了研學旅行的體驗基地。

   （十五）、積極參與和組織各類文旅活動。如：冠縣的“梨花節”和“梨園采摘節”、東阿的“艾山牡丹觀光節”、“萬達小鎮皮草節”、萬達“網紅小鎮”授牌、打卡活動、姜堤樂園“櫻花節”系列活動、南湖濕地公園“荷塘月色消夏游”等。

   （十六）、學習交流，取長補短。受邀或組織到市外、省外學習考察。河北永年考察學習歷史文化古城發展旅游的嘗試；河北滄州主題旅游宣傳推廣的先進做法；袁家村小吃街區建設經營經驗學習；唐山“唐山宴”暨唐山市飲食文化博物館建設和經營；青島府新大廈考察學習疫情沖擊下的旅游星級酒店經營和管理；青島團餐協會考察青島大饅頭文化藝術節；臨沂小吃；濰坊協會賽事活動經驗考察學習；泰安協會集采工作和職業教育培訓經驗考察學習等等。

   （十七）、按照黨中央、國務院、民政部“行業協會、商會要積極參與扶貧工作”的要求，2021年5月1日在中華古城舉辦了一場隆重的“聊城市鞏固脫貧成果推進鄉村振興消費幫扶展銷活動”。社會效益明顯，受到了脫貧幫扶產品生產業戶的高度贊揚，并送上錦旗，以示感謝。

   （十八）、聯合中國銀聯，為我市4A、5A旅游景區提供優惠補貼活動。優惠補貼8折，活動從11月份開始。

    

   關于2021-2022年度工作計劃：

   協會2021-2022年度總的工作方針和指導思想就是：繼續緊緊圍繞市委、市政府確定的文化和旅游工作目標，“提供服務、反映訴求、規范行為”，把“三個服務”、“二個橋梁”作用發揮到極致。

一、扎實開展黨建工作，不斷提升黨建水平。

二、抓好組織建設，凝聚工作合力。

招募協會秘書處駐會專職工作人員，抓好工會建設，進一步完善協會組織機構；整頓不作為分會，清理“僵尸”會員，純潔協會機體。

三、加強學習培訓，提升能力素養。

加強協會會長、副會長；各分會會長、副會長；各委員會主任、副主任；駐會專職人員；骨干會員的培訓，外出學習交流，提高政治修養和業務工作能力。

四、打造服務型協會，堅持協會宗旨，做好“三個服務”，當好“二個橋梁”，切實維護好會員利益！

首先，做好“三個服務”

配合市文化和旅游局搞好（三大類，九項工作）：

（一）、技能培訓：

 1、A級旅游景區專職檢查員培訓+質量控制（管理）技能培訓；

2、星級酒店評審，民宿專職檢查員培訓+質量控制（管理）技能培訓；

3、旅游星級飯店、旅游餐飲企業服務人員服務技能提升培訓（理論+實操）；

4、導游員培訓（考試培訓、服務技能提升培訓）。

（二）服務技能大賽：

1. 中式烹調師大賽(熱菜、冷菜、創新菜、宴席)；

2. 餐飲服務技能大賽（中式擺臺、西式擺臺、分餐）；

3. 客房服務技能大賽（中式鋪床、西式鋪床、開夜床）；

4. 導游員服務技能大賽（地接、出團）。

   （三）研學基地建設+綜合服務：

   精選旅行社、酒店、民宿、旅游景區，聯合打造精品研學基地，并提供吃、住、行、游、購、娛全方位、綜合性服務。

   （四）、推進民宿建設和發展；推進A級旅游景區智慧化建設標桿單位選樹工作，指導、培植1—2家智慧化建設標桿A級旅游景區。

配合商務和投資促進局搞好（四項工作）：

（一）、鉆級酒店評審（鉆級是商務部對餐館、酒家的最高評價，也是餐飲酒家的金子招牌。做好“鉆級”評審掛牌工作，是對我市餐館酒家提高品質的重要手段之一）。

（二）、地方名優特產評定命名（開展地方名優評定命名工作，可以大大促進我市名優特產質量品質和知名度快速提高）。

（三）、聊城傳統名優小吃挖掘和傳承。

（四）、鉆級酒店、餐飲服務、管理人員培訓（理論+標準+實操）

配合市人力資源和社會保障局搞好（三項工作）：

（一）、搞好“技行天下”職業技能大賽（主要是中式烹調師）。

（二）、職業技能培訓（生產安全、特種設施設備維修和保養、特種設施設備操作人員職業技能提升和資格認證）。

（三）、搞好行業中式烹調師首選技師的評選和國家中式烹調師首先技師的推薦工作。

配合市市場監督管理局搞好（二項工作）：

（一）進行全市食品安全聯合大檢查，打擊假、冒、偽、劣食材、食品。

（二）聯合舉辦食品安全培訓班，培訓食品安全管理人員，建設食品安全管理隊伍。

配合山東省烹飪協會搞好（二項工作）：

（一）、搞好中國第二屆魯菜面食藝術比賽大會

今年成功舉辦了首屆中國魯菜面食藝術比賽大會，明年將舉辦中國第二屆魯菜面食藝術比賽大會；

（二）賓館、飯店智能化推廣和建設工作，以智能化建設為突破口，緩解用工難的問題，并逐步實現降成本，提效益的目標。

配合山東省餐飲與住宿行業協會（二項）：

（一）、搞好12306齊魯酒店之窗活動。該活動是山東省餐飲與住宿行業協會聯合中國鐵路12306購票平臺，為我省酒店餐飲企業免費打造的一個營銷展示窗口，精準面向在我省任何有火車站城市的到站旅客做精準推送，在旅客訂票完成，通知信息中附加的內容。引導旅客下車后，有效尋找酒店住宿和餐飲服務。

（二）、搞好山東省餐飲住宿行業水滴補貼工作，為餐飲住宿企業抒困解難，助力餐飲住宿行業復蘇。

繼續聯合中國銀聯山東分公司

為我市4A、5A旅游景區提供優惠補貼活動。

著力搞好協會“內循環”和行業消耗品集中采購工作。

在搞好“為會員服務”方面，協會將聚全行業之能，下大力氣、著重手段，推進行業“內循環”和消耗品集中采購工作，為會員單位降成本，促經營，增利潤。

其次，當好“二個橋梁”

1. 當好政府和行業會員之間的橋梁。

   1、密切關注市委、市政府有關文化和旅游方面的工作目標和發展旅游文化和旅游的大政方針，把市委、市政府的指示、要求和工作意圖及時準確地傳達給行業會員，并最大限度地轉化成他們的行動。

   2、扎扎扎實實做好調研工作，了解會員單位訴求和需要，并及時地反應給政府及相關部門，以便市委、市政府精準施策，解決行業會員實際困難和需求。

   3、著眼于“全域旅游”，結合聊城文旅會員企業的實際，挖掘聊城傳統名優特小吃，推動“民宿”的建設和發展，為打造“中國小吃名城”和“中國北方居家旅游基地”獻計、獻策，為聊城文旅事業全面發展貢獻力量。

   （二）當好行業會員企業和消費者之間的橋梁。

   通過現代媒體，加大文化和旅游行業性宣傳，讓廣大消費者、讓全社會了解文化和旅游行業，了解文旅企業生產什么、可為消費者提供什么、消費者可以消費什么；通過調研和使用大數據資料，了解消費者需要文旅企業提供什么、消費者需要哪些服務、需要什么樣的產品，為文旅企業“看人下菜碟”提供詳實的依據。