金邊皇宮金邊是柬埔寨的首都，面積375平方公里，人口約200萬（2006年）。坐落在湄公河與洞里薩湖之間的三角洲地帶。

    中文名稱：金邊

    外文名稱： PHNOM PENH

    所屬地區：柬埔寨

    下轄地區：共轄7個區

    地理位置：四臂灣西岸

    面積： 375平方公里

    人口： 2,009,264（2006年）

    著名景點：塔山寺，獨立紀念碑，萬谷湖等

    機場：波成東國際機場

    官方語言：柬語

    主要宗教：佛教

    主要產業：農業和輕工業

    現任市長： Mr. Kep Chut Tema

    人口密度： 5453.8人/平方公里

簡介

    金邊（Phnom Penh），柬埔寨王國首都，是全國最大的城市。金邊共有9個區，即桑園區、隆邊區、瑪卡拉區、堆谷區、朗哥區、棉芷區、雷西郊區、森速區和菩森芷區。5個區在市中心，4個區在郊區，共有人口2,009,264（2006年全國普查）。9個區共有76分區，637個村，平均人口密度為每平方公里5453.8人，是全國人口密度最高地區。金邊有一個國際機場---波成東國際機場，有航班到曼谷、臺北和暹粒等地。“金邊”原為柬埔寨高棉語的“百囊奔”。“百囊”之意為“山”，“奔”是人的姓氏，“百囊”和“奔”合在一起，就是“奔夫人山”。據史書記載，公元1372年，柬埔寨發生大水災。在柬埔寨首都河岸的一座山崗上，住著一位姓奔的夫人。版權所有山東聊城聊之旅國際旅行社有限公司，轉載必究！一天清晨，她到河邊提水時，發現滾滾的河中漂來一棵大樹，樹洞里露出金光閃閃的佛像。她立即叫來幾個婦女，把樹從河中打撈上來，發現樹洞里有4尊銅像和1尊石佛像。奔夫人是虔誠的佛教徒，認為這是天賜之物，于是她和其他婦女便把佛像洗刷干凈，隆重地將這些佛像迎回家中供奉起來。后來，她和鄰居們在她房前堆起一座小山，并在山頂上修建了一座佛寺，將這5尊佛像供奉在里面。后人為紀念這位奔夫人，就將這座山命名為“百囊奔”，即奔夫人之山的意思。當時華僑稱“金奔”。在廣東話里，“奔”和“邊”發音十分接近，久而久之，金奔在華語中演變成“金邊”，一直沿用至今。

    金邊是一座古都。1431年，暹羅入侵高棉，由于不堪忍受侵犯，高棉國王蓬里阿·亞特于1434年將首都從吳哥遷往金邊。定都金邊后，他修筑了王宮，建了6座佛寺，加高了塔子山，填平了洼地，開挖了運河，使金邊城初具規模。1497年，由于王室鬧分裂，當時的國王又遷出金邊。1867年，諾羅敦國王再次遷都金邊。

    塔子山是金邊的最高點，登上山巔可俯瞰首都風貌。塔子山上建有塔寺，入口處有兩個七頭蛇石雕，還有怪鳥、獅子、佛像等的雕像。

    金邊以王宮和波列莫羅科特佛塔為中心。東邊的皇城包括王宮、皇家博物館、皇家花園和國家博物館等建筑。

    王宮是一組金色屋頂、黃墻環繞的建筑，包括曾查雅殿、金殿、銀殿、舞樂殿、寶物殿等大小宮殿20多座，回廊上是仿吳哥寺的浮雕。曾查雅殿雕梁畫棟，琉璃瓦頂，同左側金光閃爍的波列莫羅科特佛塔交相呼應，景色壯觀。金殿內有寶物殿，專門陳列珍寶。在王宮的所有建筑中，銀宮最為華麗，地面用4700多塊鏤花銀磚鋪就。大殿內供奉著高約60厘米，由整塊翡翠雕成的佛像，晶瑩剔透，是柬埔寨的瑰寶，所以又將銀宮稱為綠玉寺。銀宮內還有用純金鑄成的大小兩尊佛像。

    金邊的西部為新區，有現代化的建筑、寬闊的林蔭大道和眾多的公園、草坪等，公園內花草繁茂，空氣清新，是人們休憩的好去處。

金邊起源

    金邊，柬埔寨語稱為“普農奔”(Phnom Penh)，“普農”的意思是“山”，“奔”是一位老大媽的名字。

    關于金邊的起源，有這樣一個傳說：600多年前，在四臂灣畔住著一位婦女，人們都叫她“敦奔”，就是“奔大媽”。她生活富裕，是一位虔誠的佛教徒。1372年的一天，陰云密布，雷電交加，大雨滂沱，河水暴漲。待到雨過天晴，奔大媽到河邊打水，看見一棵大戈基樹在水面上盤旋。奔大媽招呼鄰居，用繩索拴住大樹，拖上河岸。奔大媽打水沖洗大樹上的污泥時，發現樹上有一個洞，里面有4尊銅鑄佛像和1尊石神像。那尊神像站立著，一手握大棒，一手執法螺，頭上挽著發髻。奔大媽和鄰居們認為這是天賜之物，便將佛像和神像恭恭敬敬地迎回奔大媽家中，蓋了一座小棚，暫時供奉起來。接著，奔大媽號召鄰居們抬士把她家西面的一座小山加高，把戈基樹鋸成柱子，在山頂建起一座寺廟，把4尊銅佛像供在廟里，把石神像供在東山腳下的一個座位上，并請僧侶來住在西山腳下。這座寺廟，人們稱之為“奔大媽山寺”(瓦普農敦奔)，現在稱為塔仔山（瓦普農）。那個村莊，就稱為“金邊”（普農奔）。

    金邊市就是在這個村莊的基礎上發展起來的。今天的塔仔山上建有佛塔和寺廟，上山的入口處有兩個石刻的七頭蛇神及怪鳥、獅子、佛像等。這里是金邊市的制高點，登上山顛可以俯瞰整個金邊。塔仔山腳下是一個圓形公園，公園里花木繁茂，空氣清新，是人們休憩的好場所。

歷史沿革

    在柬埔寨歷史上，曾經兩次定都金邊。1431年，由于不堪忍受暹羅（今泰國）的侵犯，高棉王國蓬黑阿？亞特國王放棄了都城吳哥，到斯雷索秋省(今磅湛省斯雷山托縣)的巴山建立王宮。巴山地勢低洼，常遭洪水侵襲。因此，1434年，蓬黑阿？亞特國王離開巴山王宮，到金邊建都。遷都金邊后，蓬黑阿？亞特國王進行了許多建設，修筑了王宮，加高了塔仔山，建造了6座佛寺，填平了低地，開挖了運河，使金邊城初具規模，為后來金邊的建設奠定了基礎。但由于王室的分裂，至1497年，當時的國王又遷出了金邊。其后370年內，柬埔寨的首都幾經變動，直到1867年，諾羅敦國王才再次遷都金邊。

    1863年，柬埔寨被法國侵占，1940年又被日本占領。1945年日本投降后，法國殖民者卷土重來，再次侵入柬埔寨。為了爭取獨立和解放，柬埔寨人民進行了長期英勇的斗爭。在西哈努克親王的不懈努力下，柬埔寨終于在1953年11月9日獲得完全獨立。為紀念這一歷史性的勝利，在金邊建立了高大雄偉的獨立紀念碑。這一具有民族風格的建筑，巍然矗立在金邊主要大街諾羅敦大道的南端，與其北端的塔仔山遙遙相對。紀念碑東西兩側，是獨立廣場。廣場上綠草如茵，就像一塊塊巨大的地毯。1970年3月18日，美國支持的朗諾集團在金邊發動政變，推翻了以諾羅敦．西哈努克親王為國家元首的柬埔寨王國政府，并于同年10月9日宣布成立“高棉共和國”。1975年4月17日，柬埔寨共產黨解放金邊，1976年1月3日宣布改國名為民主柬埔寨。1979年1月7日，越南軍隊占領金邊，扶植起韓桑林政權，建立“柬埔寨人民共和國”。1991年10月23日，柬埔寨問題巴黎國際會議簽署柬埔寨問題全面政治解決的協定。11月中旬，柬埔寨全國最高委員會主席西哈努克親王將返回金邊，在金邊建立起全國最高委員會總部。1993年5月全國大選后，柬埔寨恢復君主立憲制和柬埔寨王國的國名，西哈努克再次聘任國王。從此，金邊和柬埔寨全國一樣，走上了恢復和平和發展經濟的道路。

人口

    柬埔寨全國約1700萬人口，目前金邊的人口總數為2,009,264人（1998年，為862,000人）。人口成長率為3.92%。人口組成方面，90%為柬族（柬埔寨族）；剩下的少數民族為華族（華人）、占族、普儂族、佬族、泰族。90%的金邊市居民信奉佛教，少數人信奉回教與基督教。使用的官方語文方面，為柬埔寨語，并有少數的英語與法語。

氣候

    金邊天氣為熱帶氣候，受泰國灣（暹羅灣）與印度洋高氣壓影響十分濕熱。氣候分成兩大季節，3月至10月為“雨季”，溫度濕度均偏高，極端熱天時溫度偶然也可以升到38～39℃；11月至隔年4月屬“旱季”，低溫約為22℃，但白天仍舊不涼偏熱；也偶見17～19℃的最低溫。年平均溫度介于28－34℃之間。而最好的旅游季節為氣溫適宜的11月至1月之間。

城市交通

    金邊是柬埔寨政治、經濟、文化、宗教中心，也是柬埔寨的交通中心，而且是印度支那地區重要的交通樞紐之一。金邊西南郊區8公里處的波成東國際機場，可以起降大型飛機，由此可飛往馬德望、暹粒、磅清揚等各城市，亦可飛往世界各地。金邊是一個內河港口，3000-4000噸海輪從金邊沿湄公河順流而下，可經越南南方直接駛入南中國海；雨季，從金邊溯湄公河而上，4000噸輪船能到磅湛、桔井，200噸輪船可達柬埔寨東北重鎮上丁；通過洞里薩河，可進入中南半島第一大湖、柬埔寨的淡水魚倉洞里薩湖。柬埔寨僅有的兩條鐵路會合于金邊。金邊―馬德望鐵路經過干丹省、磅士卑省、磅清揚省、菩薩省和馬德望省，到達柬埔寨第二大城市馬德望，再向前延伸，經詩梳風到柬泰邊境重鎮波貝，與泰國境內的鐵路相連，可通往泰國首都曼谷。金邊―西哈努克港鐵路經過干丹省、磅士卑省、茶膠省和貢布省，通往柬埔寨最大海港西哈努克港。金邊的公路更是四通八達，它有7條國家公路通向全國各地及其周圍鄰國。1號公路由金邊莫尼旺大橋跨過巴沙河，沿湄公河右岸至乃良渡口，輪渡過湄公河，經過柴楨市，到柬越邊境城鎮巴韋，與越南境內的公路相接，可通往胡志明市和河內，是柬越之間的重要通道。2號公路由金邊經茶膠市到柬越邊界的普農登，與越南的公路相連。3號公路由金邊經貢布市通往柬埔寨的軍港云壤。4號公路是一條重要的戰略公路，由金邊經磅士卑市到西哈努克港。5號公路由金邊經磅清揚市、菩薩市和馬德望市到柬泰邊界的波貝，與泰國的公路相接，是溝通柬泰國兩國的主要干線。從金邊通過洞里薩河上的柬日友誼大橋（水凈華大橋）便是6A號公路，與6號公路相接，經過磅同市和舉世聞名的吳哥古跡所在地暹粒市，到馬德望省的詩梳風與5號公路會合。由金邊出發，沿6號公路到磅湛省的斯昆，轉向7號公路，在磅湛市通過最近日本援助建成的跨湄公河大橋，經過柬埔寨最重要的橡膠園蘇翁、朱普、克列、棉末，到桔井省的斯努與柬埔寨、越南、老撾之間的交通要道13號公路相連。通過這些航空、水路、鐵路、公路，可把各省出產的稻米、木材、橡膠、水產等運往金邊或出口到世界各地，也可把金邊的工業產品或進口物資運向全國。如今，金邊經過幾年的發展建設，變得日益繁華起來。

寺廟市場

    金邊有6座古佛寺和許多后來修建的佛寺，這些莊嚴肅穆的廟宇使金邊成為柬埔寨的佛教中心。位于王宮北面約200米處洞里薩河邊的烏那隆寺，是金邊規模最大、最著名的寺院。它是柬埔寨佛教摩哈尼伽派僧王主持的佛寺。該寺建于1443年，至今已近560余年的歷史。寺內有金邊最大的佛塔，并有5座稍小的佛塔環繞四周。1890年，當時的住持典僧王從錫蘭（今斯里蘭卡）迎來佛祖釋迦牟尼的一捧骨灰供奉于大佛塔內。后來，許多達官貴人也在此寺內修建骨灰塔，存放骨灰，逐漸在大佛塔周圍形成林立的骨灰塔群。烏那隆寺的歷屆住持高僧，為保存和發展高棉民族文化作出了積極的、不可磨滅的貢獻。此外，波東瓦岱寺、蘭卡寺（建于1882年）、島寺、大官寺等，都是金邊市著名的寺廟。金邊市購物主要集中在幾個大的市場，如新市場、烏亞西市場、俄羅斯市場中央市場等。中央市場是金邊的商業中心，建于1936年。這是一座十字形圓頂建筑，從空中俯視，就像一個巨型電風扇。建筑內部無梁無柱，四通八達，結構非常奇特、新穎。新市場內出售金銀珠寶首飾以及各種各樣的日用品，是金邊市最繁華的地方。

中心概況

    隆邊區，是金邊市的主要行政及商業區，也是金邊市擁有最多名勝地的旅游區。在金邊市8個區中，隆邊區年紀最老。歷史悠久的塔仔山和始建于法國統治時期的新街市（中央市），便坐落在區內。整個隆邊區是由11個分區、134個村和953個社區所組成，占地面積達44公頃，人口總數10多萬人。屬下的11個分區分別為：塔仔山、沙拉佐、新街市1、新街市2、新街市3、萬良、四臂灣、勝利、下市仔1、下市仔2和舊街市分區。由于位于市中心，地理位置重要，是全柬埔寨的“黃金地段”。

    隆邊區的著名旅游景點為新街市（中央市場）和塔仔山，是金邊市最著名的旅游區及地標和象征。建于1937年的法國殖民時期新街市，曾是全亞洲最大的貿易市場，也是金邊市的地標，傲立在柬埔寨首都的市中心。現今正在進行的工程共耗資500萬美元，是由法國開發署贊助，工程共分三期，首期工程于去年1月動工，三期修復工程預計將在今年全部完工。

    隆邊區還有很多著名景點，比如，有“美麗寶石石”之稱的“四臂灣劇院”、金黃色的國家王宮、文化古物之庫的國家博物館、白色河畔、水凈華橋、舊市場、金邊港口等等。

王宮建筑

    金邊以王宮和波列莫羅科特佛塔為中心。東邊的皇城包括王宮、皇家博物館、皇家花園和國家博物館等建筑。

    王宮是一組金色屋頂、黃墻環繞的建筑，包括曾查雅殿、金殿、銀殿、舞樂殿、寶物殿等大小宮殿20多座，回廊上是仿吳哥寺的浮雕。曾查雅殿雕梁畫棟，琉璃瓦頂，同左側金光閃爍的波列莫羅科特佛塔交相呼應，景色壯觀。金殿內有寶物殿，專門陳列珍寶。在王宮的所有建筑中，銀宮最為華麗，地面用4700多塊鏤花銀磚鋪就。大殿內供奉著高約60厘米，由整塊翡翠雕成的佛像，晶瑩剔透，是柬埔寨的瑰寶，所以又將銀宮稱為綠玉寺。銀宮內還有用純金鑄成的大小兩尊佛像。

旅游景點

監獄博物館

    位于市南，這里原本是一座高中學校，波布時期被用作關押犯人的集中營，也叫S-21監獄。這里曾經囚禁了17000多名知識分子、平民及婦孺，每天被折磨死的人不計其數，直到1979年橫山林政權攻入金邊，這座集中營只剩下14具尸體和7名幸存者。館內展出的刑具和介紹令人毛骨悚然。

萬谷湖

    萬谷湖之于金邊，就如西湖之于杭州。它與喧囂的城市保持著微妙的距離，既沒有沾染城市的浮躁，又不是與世隔絕的世外桃源，不管對當地人來說還是對旅行者來說，到湖邊坐坐，看看日出日落，都是放松身心的一劑良藥。

塔山寺

    位于金邊市區的東北部的塔山（也稱塔仔山）是金邊的發祥地。

    金邊相傳古代一名叫“奔”的女子因發大水順湄公河漂流至此，拾到一尊佛像，供奉在小山上，后在此修廟，并逐漸發展成繁華的城鎮，被命名為“百囊奔”，意為“奔夫人之山”，當地華僑譯為“金邊”。塔山高約百米，塔頂供有奔夫人之像，是金邊的象征之一。塔山的傳說：相傳14世紀一名叫“奔”的女子拾到一尊因發大水順湄公河漂流至此的佛像，筑小山上、修廟供奉，并逐漸發展成繁華的城鎮。15世紀國家的首都由吳哥遷到此地，正式命名為“百囊奔”，意為“奔夫人之山”，當地華僑稱為“金邊”。

王宮

    是諾羅敦國王于1866——1870年建造的，坐落在洞里薩河邊，也稱四臂灣大王宮，有寬敞平整干凈的馬路和大塊的草坪廣場，包含國王的住所在內共有20余座建筑。王宮為長方形，長435米，寬402米，外有城墻。王宮的建筑具有高棉傳統建筑風格和宗教色彩，宮殿均有尖塔，代表繁榮；殿身涂以黃、白兩色，黃色代表佛教，白色代表婆羅門教。王宮最初為木結構，后改建為水泥結構，但保持了原來的風貌。版權所有山東聊城聊之旅國際旅行社有限公司，轉載必究！王宮內還有銀殿（Silver Pagoda）和拿破侖三世博物館。銀殿因地面鋪有5000塊銀磚而得名,是由諾勒丹國王于1829年用意大利大理石所興建，寺內收藏大量珍貴文物，包括一尊西索瓦國王的金制塑像（重90公斤，上嵌9584粒鉆石，最重的一顆達25克拉），一尊17世紀的大型翡翠玉佛像，一幅40多厘米高的鑲金壁畫等等。回廊的墻壁上繪有歷代王朝功績和宗教故事的壁畫，也是重要文物，并陳列著外國國家元首送的禮品。參觀王宮有時間限制，而且著裝必須整潔。黃昏王宮廣場上人很多，既有納涼的本地人和僧侶，也有天南海北的游客。

國家博物館

    博物館是開放式設計，十分美觀，異國風味十足。中央建有一座小亭，供奉了一尊神像，周圍有四個人造荷花池，以草圃及長凳相間，有如一道道隔音墻，阻隔了館外鬧市的喧囂，任憑游人靜靜游賞。建于1913年，目前館內收藏有4-10世紀、吳哥王朝等時期的手工藝品及雕刻藝術品，數幅法國攝影師拍攝的吳哥照片，以及很多吳哥窟雕塑的真品。在前往吳哥窟之前先來做做功課會很有幫助。

獨立紀念碑

    是為紀念1953年11月9日柬擺脫法國殖民統治，獲得完全獨立而建。1958年3月落成，高37米，共7層，上有蛇神（柬文化象征）100條。每年獨立節時，柬國王或國王代表都在此舉行隆重的慶典。來訪的外國元首也多到這里獻花圈。

殺人場

    位于金邊南郊，距離市區15公里，曾經是紅色高棉的集中營。1975年，波爾布特領導的紅色高棉攻克金邊奪得政權，此后三年間，柬埔寨失去了她近三分之一的人口，而且多是知識分子。死在這里的多是來自S-21監獄的犯人，包括男女老少和嬰兒，到目前為止在殺人場挖出的尸體就有9000多具，所以此處又稱萬人冢。1988年，政府在此建了一座佛塔，用來安放從墳冢里挖掘出來的頭骨，借以追思紀念無辜的亡魂。

烏那隆寺

    烏那隆寺在金邊國家博物館附近，是柬埔寨難得的不用門票就可以進入的大型寺廟，由于烏那隆寺的古老歷史，使得它成為柬埔寨國教（佛教）組織的總部，是柬埔寨規模最大的寺廟，大家還可以在這看到僧人往來，讀書、討論的場景，是跟僧人近距離接觸的好機會。

    交通：烏那隆寺位于洞里薩湖邊，金邊國家博物館出來往北走，沿13街繼續往北走，到154街右拐就到了。

節慶活動

    柬埔寨有一種古老有趣的風俗，用服裝色彩表示日期，有“七彩星期”之說：星期一穿嫩黃色，星期二穿紫色，星期三穿綠色，星期四穿灰色或淺藍色，星期五穿青色，星期六穿黑色，星期天穿紅色。

新年（公歷每年4月14日-16日）

    柬埔寨以釋迦牟尼的誕辰（佛歷5月13日）為紀元。新年第1天守歲，第2天為辭歲，第3天為新歲。新年期間，全國各地的寺院都要掛起佛教的五色旗和鱷魚旗。

御耕節（公歷5月11日）

    是柬埔寨的一個隆重的傳統節日。儀式由政府農業部門主持，在特定的圣田舉行，四周設有5個亭子，每個亭子里供一尊佛像。儀式十分隆重，模擬一年勞作的過程，國王和王后親自駕臨觀看，文武官員和外國使節也身穿禮服參加。政府機關放假1天。

送水節（陰歷9月月圓之日，公歷10月31日-11月2日）

    在湄公河，洞里薩河兩岸舉行祭拜河水落潮的節日活動，歷時3天。湄公河水在雨季上漲，灌溉農田并帶來肥沃的淤泥，而到旱季水位下降，留下的是等待收獲的稻米和魚蝦。人們就以送水節對帶來恩惠的河水表示感謝和依依送別，并希望病魔和災難隨湄公河水一起流走。在節日期間，在湄公河和洞里薩湖進行龍舟比賽，晚上舉行燈船游行和拜月儀式。

加頂節（佛歷10月28日-11月28日）

    是柬埔寨佛教徒最隆重的節日之一，在僧侶們結束雨季齋期后舉行一個月的加頂節活動。儀式由善男信女發起，他們負責把人們捐贈的物品：袈裟、椅子、蚊帳、碗筷和食品贈送給寺院。

美食概覽

    柬菜接近泰國菜，但酸辣不強，甜味較濃，以河鮮海鮮為主，牛肉、雞等也有。以大米為主食。金邊的餐館菜色豐富，除了高棉人口味外，亞洲和歐洲的菜肴食品也很豐富。暹粒也有若干國際餐館。像許多亞洲國家一樣，柬埔寨的主食是米飯。日常的菜肴有：咸魚、雞、牛肉或者豬肉。

    以魚為基本材料，蘸上一種加有香料和花生叫做Tuktray的調味汁，所做出來的最平常的菜稱為“布拉福客”，另外稱為“好墨客”的，也是一道名菜，用椰汁為佐料。另一種流行的盤子菜是Samchruk：一種糯米與大豆、豬肉煮成。還有用椰子和香料素材熬成的無骨魚湯也很鮮美。

    早上或正餐之間，可以嘗碗爽口的米線，這用很細的米粉煮成的，味道很清淡。如果想嘗東南亞辛辣風味的菜式，不妨試試高棉式的咖哩，所有湯內幾乎都會加上高棉咖哩。這種咖哩非常辛辣，常會辣得眼淚鼻涕直流。這些菜式在金邊的餐廳都可以嘗到最道地的。金邊的餐廳也經常夾雜中國菜色，如炒面之類，這是因為金邊的餐廳多由華人經營。

    由于柬埔寨曾是法國的殖民地，因此在金邊賣法國面包做成的三明治的小攤也不在少數，正餐前如果想吃點點心，這倒是不錯的選擇。

    游客用餐一般可到看上去比較正規的餐館，均有柬文、英文、中文（或法文）菜單。一般地侍應會把用美元標價的菜單遞給游客，而以瑞爾標價的菜單只給當地人，美元標價當然要比瑞爾標價的貴。一份菜從$2－$10不等，一般為$3－$5，不算便宜。飯店不必給小費。但若服務好，可適當給$1或一兩千瑞爾，他們會很高興的。

溫馨提示

    柬埔寨人喜愛用傳統的飯菜招待客人。主食是大米，副食以魚蝦、生菜和涼拌菜為主。待客的名菜有熏魚、滑蛋蝦仁、菜扒蝦丸、素菜、涼拌萊等。涼拌菜是在蔬菜里放入蔥、姜、蒜、辣椒、椰汁等，酸咸適度，香辣可口，別有風味。

    柬埔寨人吃飯時席地而坐，用手抓飯，將飯菜包在事先準備好的生菜葉里，蘸上佐料往嘴里送。現在許多家庭也使用刀、叉、筷等餐具。吃完飯，客人要贊揚飯菜豐盛，味道好，感謝主人盛情款待。

    在柬埔寨存在著很多忌諱，客人須注意遵守。柬埔寨人認為右手干凈，左手污垢，進食用右手，遞給他人物品要用右手或者雙手，尤其是吃的東西，弄不好對方會拒絕接受；不能用手隨便摸小孩的頭頂，信佛教的柬埔寨人認為這樣會給小孩帶來災難；女孩子不能用腳踢趕貓，否則人們會認為這個女孩會找不到婆家；幾個人同住一間臥室，年輕者睡覺的地方不得高于年長者的床鋪，脫下的鞋子，不能懸掛于他人的頭上方；拜訪僧侶，要將鞋脫在室外，然后進入屋里；柬埔寨天氣炎熱，當地人有沖涼的習慣，接待客人之前，或者去拜訪他人，要先沖涼，換上干凈衣服；在依水傍河的地方.男女不得同時在一個池塘或湖泊里洗澡，長輩和晚輩也必須分開；在河里洗澡，男性在上游，女性在下游，而且必須相距一定的距離。

購物指南

    柬埔寨吳哥窟的相關藝品是最具代表性的紀念品，在當地市場上可以看到描繪吳哥窟的版畫，以及仿制的吳哥窟壁上的女神雕像，還有柬埔寨傳統舞蹈配樂錄音卡帶等。

格羅麻（Krama）

    即水布，是做腰帶及帽子的布，有棉制的也有絹制的。不論顏色或式樣都很豐富，可以盡情選購。

木雕

    要注意木頭的質量，有否裂紋。名貴樹種有沉香木、黑檀、紫檀、黃花梨和鐵木。

    沉香木被喻為“植物中的鉆石”，其淡雅宜人的香氣至今無法人工合成。野生原木要到雷區找 極品價格是黃金三倍。

    沉香木不是木，而是沉香樹“受傷”后分泌出來的樹脂凝結物。柬埔寨常見的飾物有沉香佛珠、紅木佛像等等。

    常年長在熱帶雨林中的沉香樹并沒有什么特別，樹葉的樣子和桃樹葉差不多。健康的沉香樹不會產生沉香木，只有在遭受雷劈、野豬啃食或人為砍伐等傷害后才會流出樹脂，并凝結形成沉香木。恐怕連沉香樹自己都不會想到，它的傷痕竟然被人類追捧了數千年。

    在柬埔寨做沉香生意的人，為了從沉香樹中賺得一桶金，開始人工種植沉香樹。在距金邊南部70公里實居省的一家沉香油提煉場，種植有很多沉香樹。一棵樹苗生長5年后，就要開始為留給世人芳香而終結自己生命的旅行。沉香樹樹身自下而上會被打進數百顆釘子，8個月后，因為輸送營養的中樞管道被破壞，沉香樹開始枯萎死亡，受傷處流出的樹脂也凝結成了沉香木。

    沉香木被粉碎后，要放到大缸里發酵8天，然后再放到蒸鍋中進行蒸餾。8到10天后，蒸餾出來的沉香油脂就出分離出來，質量一般的沉香油會浮在上面，好的會下沉。沉香油提煉場有兩大排、共20多口蒸鍋，日夜不停地蒸餾，一個月提煉出來的成品也只有1000毫升。一小瓶指甲油大小的沉香油可以賣到100多美元。

銀器（雜銀）

    視大小及手工不同而價格有異，$2-$10。

    紅寶石：柬埔寨還盛產紅寶石，購買時應特別注意色澤和質地，謹防上當。

文化習俗

姓名與稱謂

    柬埔寨人姓在前名在后。貴族一般繼承父姓，平民一般以父名為為姓，也有以祖父名為姓的。柬埔寨人名字音節的多寡也表示地位的尊卑，平民多為單音節，貴族名字比較長。柬埔寨人通常不稱呼姓，而習慣于直呼其名，并在名字前面加一個區分性別、長幼、尊卑的詞。比如：一個名叫恩的男子，祖父輩稱之為“召恩”（召意為孫兒）；叔伯輩叫他“克梅恩”（意為侄兒）；同輩叫他“邦恩”（邦意為兄長）。對于女子“新”，長輩叫她“寧新”（寧意為姑娘）；同輩則叫她“邦新”（邦意為姐姐）。對上了年紀的人，是男子就尊稱為“達恩”（達意為爺爺），“歐姆恩”（歐姆意為大伯）或“布恩”（布意為叔叔）；是女子則尊稱為“耶依新”（耶意為奶奶），“歐姆新”（歐姆意為大媽）或“銘新”（銘意為姑、姨）。

文學藝術

    柬埔寨文學分為五種：石碑文學、佛教文學、民間故事、小說與戲劇、詩歌。吳哥王朝建立后，柬文學得到進一步發展，留存下來的成千塊石碑上，刻錄了許多詩歌，內容多為歌頌神靈、贊美國王和預測未來的。12世紀中葉，出現了宗教文學，內容主要是婆羅門教和大乘佛教中的宗教深化。其中許多故事被編成戲劇和舞蹈，列為傳統劇目。吳哥王朝后，宣揚小乘佛教、主張行善，以因果報應為題材的民間文學占了優勢。故事主人公多為敢于反抗封建壓迫的普通農民。同時，出現了一些著名的宮廷作家，他們的作品有的頌揚國王，有的反映人民生活。在淪為法國保護國期間，柬民族文學遭到摧殘。隨著西方文化的滲入，柬文學發生了新的變化，出現了使用白話文和反映現實生活的現代小說。1953年獨立后，文學得到迅速發展。小說、詩歌數量增多，而且戲劇、報告文學、文藝理論等作品不斷涌現。較有影響的作家和作品有海索帕的《蒙面大盜》、奧波的《金箭》、林根的《望月》、羅韋特的《海韋城》等。70年代，創作了一批反映人民抗美救國的作品，如小說《媽媽的犧牲》、《達姆彭的紅心》等。

    音樂在柬文化中占有重要地位，不管是在各種慶典和宴會上，還是在娛樂場所，都離不開演唱和音樂。民族音樂主要有三種形式：交響樂是輕音樂，一般為戲劇伴奏；賓柏樂節奏較快，一般為舞蹈伴奏；高棉樂是一種非常歡快的音樂，一般在慶典或婚禮等喜慶的日子里演奏。舞蹈分古典舞和民間舞兩類。前者是通過舞蹈動作和歌唱來表演古典劇；民間舞蹈自由輕松，如南旺舞深受人民喜愛。

    佛教（屬小乘教）是國教，信仰佛教的人占全國人口的85%以上，此外還有天主教和伊斯蘭教。吳哥窟就是婆羅門教和佛教對高棉文化影響的具體表現。從古至今，寺院不但是宗教活動中心，也是地方教育和藏書中心，宗教在社會生活中起著重要作用。柬男子一生都要剃度一次，隨時可以還俗，也可終身為僧。版權所有山東聊城聊之旅國際旅行社有限公司，轉載必究！剃發為僧，一為報父母之恩，二為借次提高自己的社會地位，還俗后求婚、就業都比較容易。柬佛教分成兩派：摩河尼迦耶派和達摩育特派，兩派各有僧王，有國王分別任命。高僧和寺院主持生活豐裕，普通僧侶則靠化齋度日。

民俗風情

    柬埔寨人民的衣著單薄、較樸素。民族傳統服裝主要有：紗籠，是柬埔寨人的傳統便服，只在家中穿，用絲綢、方格布或印花布做成，將布料縫成一個筒形，穿時把紗籠筒疊成兩層；筒裙，可在公開場合穿；緊身衣；水布，是柬人必備之物，可圍脖子，還可纏頭或系腰間當汗巾，現常作禮物送給貴賓。一般穿拖鞋，不帶帽。

    柬埔寨人以大米為主食，以魚蝦為主要副食，喜吃富有刺激性味道的蔬菜，如生辣椒、蔥、姜等，還喜食生菜、生肉和腌魚醬。現代的飲食方式有很大變化，喜愛中國菜、越南菜和西式菜。

    柬埔寨人的傳統住房多為竹木結構的高腳式房屋，離地二米左右，上面住人，下面存放農具和停放車輛。房屋多為坐西向東，四周種植各類熱帶奇花異草。首都金邊的建筑物具有多種風格，城中的寺廟全是古老的吳哥式建筑，較為現代的住宅和辦公樓則多是法國式的。柬婚俗是男子“嫁”到女方家。婚禮的全部儀式都在女方家中進行，婚禮由村中最有聲望的老者主持。

    柬埔寨人注意禮節禮貌。最普通的理禮是合十禮，即雙手合掌于胸前，稍微俯首，指尖的高度視對方身份而定，對國王、王室成員、僧侶還行下蹲或跪拜禮。社交場合也流行握手禮，但男女間仍以行合十禮為宜。

公共休假日

    根據柬埔寨王國政府首相洪森親王于2002年11月27日簽署的政府令，2003年，柬政府公務員、職員和工人有薪休假的節假日如下：

    1月1日元旦（休假1天）

    1月7日勝利紀念日（休假1天）

    3月8日國際婦女節（休假1天）

    4月14-16日柬新年（休假3天）

    5月1日國際勞動節（休假1天）

    5月15日比薩寶蕉節（休假1天）

    5月19日御耕節（休假1天）

    6月1日國際兒童節（休假1天）

    6月18日王后華誕（休假1天）

    9月24日立憲及國王重登基日（休假1天）

    9月24-26日亡人節（休假3天）

    10月23日巴黎和平協定紀念日（休假1天）

    10月30日-11月1日 　國王華誕（休假3天）

    11月7-9日送水節（休假3天）

    11月9日獨立節（休假1天）

    12月10日國際人權節（休假1天）

    另據政府法令，凡遇公休日（周六或周日）的假期，必須補假一天；但連續遇到周六和周日兩天的假期，只補假一天。各單位必須嚴格執行以上假期。以上法定節假日共計24天。（注：柬埔寨人較注重節假日休息，一般習慣每逢大的節假日，各部門官員都會提前離崗和延后恢復上班一至兩天。另有中國春節等在柬并非法定節日，因華人重視此節，大部分官員也一同慶祝該節日。如有重要事宜聯系，需注意盡量避開上述節假日。）