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   攝影技巧：無論是在日常工作、生活中還是旅途中，美食都是極大的快樂源泉，也是我們鐘愛的拍攝對象。那么如何才能拍出好看的美食圖片？今天要給大家介紹的是拍攝美食圖片中的一個重要點——視覺平衡。

   當你拍攝的主體只有一個時，這個問題可能無關緊要；但如果你的畫面中存在多個菜肴（或其它場景道具）時，這個問題就必須考慮一下了。

畫面中存在多個元素，需要考慮視覺平衡

   視覺平衡，簡單來說就是：畫面中每個元素都會有它的“重量感”，當畫面中存在多個元素時，如果安排不當可能會導致畫面“失衡”，讓觀眾看著不太舒服。

   具體到美食攝影領域里，有這么幾條基本的“重量感”分配原則：

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均勻分配元素

   你可以想象一下“做一條輔助線”——通過畫面中心，把整個畫面二等分的豎直垂線。沿著這條線的兩側安排“重量”大致相等的元素，就能基本保持平衡。

   我們來看個例子。在下圖中，由于右側的碟子較大，雞蛋更多，所以給人的感覺“更重”，不太平衡：

   如果要消除這種不平衡感，在畫面左側加入另一個小碟子就可以了：

   有朋友提出疑問，“為什么只考慮左右兩部分重量均等，而不考慮上下兩部分”？

   這和人們的閱讀習慣有關，后續章節會有專門針對豎直方向視覺平衡標準的闡述，請接著往下看~

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引人注目的更“重”

   視覺重量不僅取決于尺寸和數量，同時也取決于畫面元素本身的受關注度——受關注度高的畫面元素，在心理上給人的感覺會更“重”。

   以上一張圖為參考，保持完全相同的布局，但把右側的白色大碟換成有顯眼圖案的碟子，你會感覺右邊一下子就變“重”了不少，又“失衡”了：

   而如果采取針對性的措施，把最左側的小碟雞蛋換成關注度更高的咖啡，“抵消”掉圖案碟子高關注度帶來的額外重量，那么畫面又恢復了平衡。

   同樣的道理，當你使用大光圈拍攝時，焦平面內清晰的元素關注度會更高，所以更“重”，而焦平面外模糊的元素關注度更低，所以更“輕”。

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習慣對“重量”感知的影響

   習慣/文化習俗等因素，也會影響你對于視覺重量的感知與判斷。

   舉個最直觀的例子吧，以下兩張圖，哪張更“平衡”，更順眼一些呢？

   雖然兩張圖只是簡單的左右翻轉一下，但明顯是上圖更符合普通人的審美，更“順眼”。為什么會這樣呢？

   其實，單純從畫面元素布局來分析，大碟子的“重量感”會略低于另一側的小碟雞蛋+咖啡杯系統的，但由于大部分人的讀圖順序是從左到右，左側的元素會先被注意到，從而會在“重量”上有少許加權。

   所以，較“輕”的大碟子如果在左側，加上了讀圖順序帶來的重量加權，就正好可以維持大致平衡；相反，如果大碟子在右側，相對地就更不平衡了。

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頂部比底部更“重”

   或許是由于讀圖習慣（從左到右，從上至下）和心理補償效應（由于在日常生活中習慣了萬有引力，所以在豎直方向上認為“下方更重很正常”，從而更容易忽略畫框底部的元素），框架頂部的元素“重量感”要遠高于底部的元素。

   所以，你可以通過在頂部放置較小的元素，來抵消下方較大、較“重”的元素，實現“四兩撥千斤”的效果。

   想要拍出好看的美食圖片，一定要注意營造視覺平衡，大家都記住了嗎？