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   近幾年愈來愈多人愛上飲用威士忌，但是威士忌又豈止杯中物那么簡單，背后有不少冷知識，就算你經常飲威士忌都未必會知！以下10個有關威士忌的冷知識，不如考考自己，到底你識幾多？

   一秒輸出38瓶威士忌！

   根據Scotch Whisky Association的數據，原來蘇格蘭出口威士忌的產業，可以每一秒鐘賺到125英鎊！因為每一秒都有38瓶的威士忌輸出海外！嘩，再計一計數，即是一年有十一億八千八百萬瓶威士忌輸出海外，而其實全球只有七十億人，你想想數字是多么的驚人！

   威士忌放在冰箱會結冰嗎？

   除非你家中的冰箱是超級冰柜，家中的冰箱通常也是零下幾度至十度，絕對不足以令威士忌結冰！為甚么？
因為威士忌是高酒精度的液體，酒精純度愈高，愈難以結冰！那么威士忌會甚么時候結冰？當然因不同威士忌的酒精度而異，一般一瓶酒精度42度的威士忌，可能要在攝氏零下34度左右才會跌至冰點，如果你想一睹此情境，可能要帶著威士忌去一次北極了吧！

   威士忌可以放多久？

   一瓶威士忌你會儲存多久？一年？三年？其實儲存多久，味道也不會再變得特別好，沒有必要特別再陳年，因為它不是紅酒。但是你卻可以收藏它們，直到一天酒廠關閉之類肯定會升價十倍！首要條件是，你的威士忌并沒有開封，一直好好地儲存在沒有陽光的陰涼地方即可，理由上，它可以一直保存下去！家傳之寶，不一定是腕表，也可以是一瓶優質的威士忌！

   威士忌跟啤酒有親？

   基本上而又理論上，威士忌的前身可說是啤酒，皆因最初都是以由麥汁轉化而成的wash作為基礎造酒，除了啤酒后來會加入啤酒花之外！而威士忌可算了「蒸餾過的啤酒」，而且顏色從有色變無色，再從木桶得到新的顏色，與啤酒當然有所不同。

   甚么水不能造威士忌？

   大家都知道，水是威士忌一個非常重要的元素，如果酒廠的水源不佳，你沒有可能造出優質的威士忌！當然，縱有優質水源也未必造出好酒，但前題都是要有好水！好的水定義是甚么呢？

   最重要是夠冷，而且礦物質豐富，但是不可以含有鐵質！因為含有鐵質的水會令酒變黑，亦會變苦！所以你會見到酒廠都會依河而建，提取最好的水源！

   法國飲威士忌比干邑更多？

   的而且確，在法國境內，蘇格蘭威士忌的銷量，一個月的數字比干邑一年的銷量還要多，莫非，法國人自己很少喝干邑？又或者干邑始終是高價產品，未必如威士忌般豐儉由人。

   威士忌廠附近會有奶農？

   到底奶農與威士忌之間有甚么關系？聽說日本和牛會喝啤酒做飼料，莫非乳牛會喝威士忌？非也，其實是威士忌生產會剩余大量谷物的剩余物，奶農就可以利用這些谷物來飼養乳牛，據說可以生產出更多牛奶！

   威士忌對英國極之重要！

   威士忌的產業，占了英國食物飲品出品的幾乎25%，為英國的外貿帶來了39億鎊！同時間，有超過四萬個職位在整個威士忌產業之中，到底脫歐后，又會有甚么影響？而蘇格蘭若然再次公投獨立成功，英國又會陷入哪一種困境？

   威士忌會供不應求嗎？

   在蘇格蘭境內，有115家威士忌蒸餾廠，如今仍然有二千萬桶威士忌儲存起來，你仍然可以放心的！不過日本高年份的威士忌已經買少見少，因此廠商都以無年份威士忌作主打！

   威士忌可以防癌？

   2005年，Dr. Jim Sven于EuroMedLab發表講話，有研究指single malt威士忌比起紅酒有更加多的鞣花酸(ellagic acid)，這是一種抗氧化劑，可以吸收身體內的癌細胞，當然仍然需要更多的研究去證實。不過，亦有另一研究發現，有節制地飲用威士忌，的確可以預防中風。